皆さんこんにちは、ももそのセンター事務の保坂です。
さて、遅くなってしまいましたが８月に行った第９回ももっこカフェをご紹介します。
第９回目は・・・
野菜天丼、味噌汁、ポテトサラダを作りました！
今回は管理栄養士やリハビリ職員も加わり、総勢８名で作りました！
ポテトサラダ作りは、電子レンジで温めて潰しました！３０食分のじゃがいもは量が４０個で多くて、下処理はかなり大変でした(^_^;)
天ぷらは野菜かき揚げ、舞茸、かぼちゃ、大葉など７種類作りました。野菜かき揚げは玉ねぎ、人参、かぼちゃで作りました。
切った野菜類を油で揚げていきます。特に難しい野菜かき揚げは元料理人の職員の方に教えていただきながら、綺麗に揚げることができました☆彡
天ぷらは職員全員が協力しながら、顔を油まみれにしながら揚げました（笑）
個人的には大葉を揚げるのが難しかったです。
そして完成品はこちらです！！
「天ぷらはこんなにこんな品数が多いの！」と驚く方が多かったです。
食べた皆さんからは、「美味しかった！」と言っていただける方がとても多かったです！
コロナ禍でまだまだ大変ですが、ももっこカフェを通じて多職種の職員と交流していきたいと思います！
次回は記念すべき
第１０回目のももっこカフェです！！