皆さんこんにちは！特養の管理栄養士です😊
今月のスイーツビュッフェは “和” がテーマ🌸
あんこや抹茶を使った、和を感じるスイーツをご用意しました💛
今回のメニューは、いちごどらやき・抹茶どらやき・きなこプリン・おはぎ（3種）です✨✨
🍓 いちごどらやき
ふんわりやわらかく焼き上げたどら焼き生地に、いちご・生クリーム・こしあんを挟みました🌸生クリームを合わせることで、しっとりと食べやすい仕上がりになるよう工夫しています😊
🍃 抹茶どら焼き
どら焼き生地に抹茶を練り込み、抹茶風味に仕上げました🍵こしあんと生クリームを合わせることで、ほろ苦さの中にもやさしい甘さを感じられる一品です✨
🍮 きなこプリン
きなこを使用したなめらかなプリンに、黒みつをかけて仕上げました✨
きなこと黒みつの相性は良く、人気の組み合わせとなっています😊
嚥下調整が必要な方にも安心して召し上がっていただけます🍵
🍵抹茶プリン
抹茶をプリン生地に混ぜ込んでつるりと仕上げました✨
生クリームとこしあんをちょこんとトッピングしました💖
こちらも飲み込みが難しい方でも安全に食べられます🍃
🍡 おはぎ（3種）
こしあん・すりごま・ずんだの3種類をご用意しました✨💚
ずんだは冷凍枝豆から丁寧に作ったあんを使用しています。うるち米100％で仕上げ、食べやすいおはぎにしました😊
今回特に人気だったのは、どらやきでした🍓 ✨「おいしい！」「どらやき食べたい！」といった声が多く、皆さま一番に選ばれていました😊ホールで受け取ると、そのままお部屋へ戻る前に召し上がる方もいらっしゃるほどの人気でした✨
「どれにしようか迷うね」「全部食べたい！」という声も多く、皆さま笑顔で楽しまれていました🌸
次回のスイーツビュッフェは6月12日開催予定です！
どうぞお楽しみに〜💚