皆さんこんにちは！特養の管理栄養士です。
今月のスイーツビュッフェは、“食欲の秋”を感じる和スイーツをご用意しました🍠🍡
さつま芋やあんこなど、秋ならではの味わいを楽しめるお菓子がずらりと並びました♪
見た目にも秋らしく、やさしい甘さとしっとりとした口当たりで、ほっと心が和むラインナップです✨
🍁どら焼き（3種）
こしあん・さつま芋あん・ホイップ
ふんわり焼き上げた生地に、それぞれ違った餡をサンドしました。
さつま芋あんは素材の甘さを活かしたペーストで、秋を感じる味わいに仕上げています♪
🍁ようかん（2種）
あずき・さつま芋
手作りのようかんは、なめらかな口当たりと優しい甘さが特徴です。
色合いも美しく、「きれいで目でも楽しめるね」と嬉しいお声をいただきました✨
🍁さつま芋の茶巾しぼり
しっとりとしたさつま芋ペーストを茶巾絞りに。
見た目もかわいらしく、柔らかく仕上げているので、どなたでも安心して召し上がれます。
🍁おはぎ（2種）
あんこ・ごま
秋のお彼岸にちなんで、おはぎもご用意しました！
うるち米のみを使用し、やわらかく食べやすく工夫しています😊
🍁濃厚フルーチェ
今回は牛乳ではなく生クリームを使用し、より濃厚でとろけるような口当たりに。
嚥下に配慮した食感で、どなたでも安心して召し上がっていただけるスイーツです🍮
今回特に大好評だったのは、ようかん・どら焼き・おはぎのあんこ系スイーツ！
「おはぎだ〜！うれしい」「ようかんきれいだね」「秋らしくていいね」と沢山の笑顔が見られました😊
ホールでスイーツを前にされたときの皆さまの表情がとてもキラキラしていて、心が温かくなりました✨皆様の嬉しそうな笑顔がたくさんあふれた一日でした🍵
今後も皆さまに楽しんでいただけるような、季節感あふれるイベントを企画してまいります！
来月は10/30に開催予定です！お楽しみに～💛