皆さんこんにちは！特養の管理栄養士です😊
今月のスイーツビュッフェは “春満開” がテーマ🌸
いちごや抹茶を使った、春らしく華やかなスイーツが並びました💛
今回のメニューは、カップケーキ各種・いちごババロア・抹茶ババロアの3種類です✨
🧁 カップケーキ
ふんわりやわらかく焼き上げたカップケーキに、それぞれ春らしいデコレーションをしました🌸
いちごやカラフルなトッピングが見た目にもかわいらしく、皆さまの目を引く一品に✨
生クリームを合わせることで、しっとりと食べやすい仕上がりになるよう工夫しています😊
🍓 いちごババロア
いちごペーストをたっぷり使用した、甘酸っぱいいちごの風味が広がるババロアです🍓
いちごはブレンダーにかけて丁寧にこし、種を取り除いてから生地に練り込みました。
上にかけたソースも、生のいちごをペースト状にして仕上げています✨
なめらかな口当たりで、嚥下調整が必要な方にも安心して召し上がっていただけました😊
🍵 抹茶ババロア
抹茶の香りがふんわり広がる、濃厚な抹茶ババロアです✨
抹茶パウダーと生クリームを合わせ、なめらかでコクのある味わいに仕上げました🍵💛
今回の人気ナンバーワンは、カップケーキでした🧁✨
特にいちごのカップケーキは「かわいい！」「きれいだね！」と大好評😊
たくさんの嬉しいお言葉をいただきました♪
ホールで受け取るとお部屋へ戻る前に召し上がる方もいらっしゃいました😊
「美味しいよ！」「もっと食べたい！」という声もたくさん聞かれ、皆さまの素敵な笑顔を見ることができました✨
今回も多くの利用者様に喜んでいただき、大成功のスイーツビュッフェとなりました🌸
次回もどうぞお楽しみに〜💛